Machine a pates

Du produit frais et fait maison avec la machine a pates !

machine a patesLa machine a pates est un ustensile de cuisine incontournable. On le connaît depuis longtemps dans un modèle simple avec un corps en inox composé d’un laminoir, d’une découpe et d’une manivelle.

Pour obtenir l’épaisseur souhaitée, l’écart entre les deux rouleaux est réglé avec une molette à cran numéroté. La machine donne une forme à la pâte avec ses rouleaux de découpe. Vous pouvez ainsi faire du spaghetti ou du ravioli.

Avoir à sa disposition une machine a pâtes fraîches est un atout si vous voulez vous passer des pâtes de fabrication industrielle. Vous fabriquez votre pâte selon la consistance, l’épaisseur et la forme que vous souhaitez.

Complétez votre machine à pâtes avec des accessoires qui permettent de multiplier les possibilités de découpe. Sur certaines machines les rouleaux de découpe sont amovibles, permettant de fabriquer des pâtes avec des formes plus fantaisistes.

Les grandes marques de machine a pates

machine a pates marcatoLa machine a pate marcato est une référence absolue car elle est la plus copiée. Elle est de fabrication italienne, venue du pays des pâtes.

La machine a pates marcato atlas 150 est une machine à pâtes manuelle qui permet la préparation de six types de pâtes, à savoir le spaghetti, la lasagne, la reginette, le tagliolini, le fettucine et le raviolini. Elle peut aussi fonctionner avec un petit moteur astucieux d’une puissance de 100 watts. Elle est livrée avec trois accessoires permettant de faire trois types de pâtes.

La machine a pates imperia est connue par son corps en acier chromé à la fois solide et compact. Elle est de type plutôt classique dans sa version manuelle, permettant d’avoir six épaisseurs et un accessoire coupe-pâtes Duplex. L’intérêt de cette machine est son  système d’accessoires applicable au corps du matériel offrant une grande variété de pâtes comme le gnocchi, le cavatelli, le rigatelli, le ravioli… La machine a pates imperia peut aussi fonctionner avec un moteur.

La machine a pates lagrange est un appareil électroménager qui innove une activité culinaire attachée longtemps à un outil métallique traditionnel. L’appareil a un corps en thermoplastique. Il est doté d’une cuve de pétrissage pouvant accueillir 500 g de farine et d’une pale de pétrissage. Ses neufs disques d’extrusion permettent d’obtenir neuf formes de pâtes différentes. Très simple d’utilisation, la machine a pates Créativ de Lagrange permet de passer du mode pétrissage au mode extrusion en une seule action.

La trappe d’ouverture est transparente, ce qui permet de rajouter des ingrédients quand c’est nécessaire au cours d’une préparation. Cet appareil électroménager est doté d’un moteur d’une puissance de 200 watts. Il est livré avec un couteau de découpe des pâtes. Facile d’entretien, la machine a pates lagrange se nettoie avec un éponge humide. Lavez le cube avec de l’eau tiède et du liquide vaisselle. Un pic de nettoyage des disques est livré avec l’appareil.

Machine a pates manuelle ou électrique ?

machine a pates imperia manuellePour faire des pates fraiches maison, vous devez avoir un appareil culinaire adapté dans votre cuisine. Une machine manuelle est assez efficace en tant qu’appareil ménager.

Pour faire des pâtes pour la famille, elle est une solution pour redonner du bon goût à un aliment sans doute trop marqué par la saveur industrielle. Il est en effet possible d’aromatiser votre préparation.

La machine a pates electrique s’avère incontournable quand il s’agit de faire des pâtes en grande quantité. Au-delà d’un kilo de farine, la fabrication de pâtes devient fastidieuse.

sechoir a patesPour avoir de bonnes pâtes à cuisiner, certains accessoires sont indispensables.

Le séchoir à pates fraiches permet de faire sécher les pâtes et éviter qu’elles collent. Fabriqué tout en bois ou avec un corps en métal et des bras en polycarbonate, le séchoir devient un objet décoratif qui s’intègre dans votre cuisine. Il est surtout utile pour pouvoir préparer des pâtes à l’avance.

Acheter une machine a pates est un bon investissement pour tout amateur de bonne cuisine à l’italienne.





Sites (en langue italienne) de marcato et imperia et en francais du constructeur de machine à pâtes lagrange